På Hvaler er det kort vei ut til fangstfeltene. Mens fiskere andre steder i landet kan bruke opp mot en halv dag bare på å komme seg ut på fangstfeltene, er fiskerne på Hvaler på plass etter en time eller to. Fra mandag til torsdag er 60–70 lokale fiskere og et tyvetalls båter ute for å sikre dagens fangst. Båtene varierer i størrelse fra 35–60 fot, og opereres av 1–3 mann. Båten Topsy er en 58 fots motorkrysser. Morten og Tom Aleksandersen er som regel av gårde i 3-tiden på morgenen. Når de er fremme på feltet etter halvannen times tid, settes den første trålen. Denne kjøres i 4–5 timer før den trekkes og tømmes. Så kjøres en ny runde med trålen.

Det er reker som er det primære målet for Topsy, fisk er kun en bifangst. Så fort rekene er om bord, blir de sortert maskinelt etter størrelse. Deretter kokes de største rekene i sjøvann tilsatt salt. Disse går til forbrukerne, mens de minste rekene leveres til videreforeding og brukes blant annet i pålegg.